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热电偶是一种用于测量温度的装置，其工作原理是基于两种不同金属在温度梯度下产生电动势的现象，热电偶通常由两种不同的金属或其合金制成，常见的热电偶材料包括以下几种：
1、纯金属：如铜、铁等，这些纯金属热电性能较弱，通常用于制造一些低端或特定场合的热电偶。
2、贵金属：如铂（Pt）、黄金（Au）、镍基合金等，这些材料具有优良的热电性能和化学稳定性，适用于制造高精度的热电偶，铂铑（PtRh）热电偶是最常见的类型之一。
至于热电偶与金属接触的部分，通常也是使用上述的金属或其合金制成，当热电偶插入被测物体时，其测量端会与物体接触，这个部分需要根据具体的应用环境和需求选择适当的材料，在需要测量高温的场合，会选择能够承受高温的材料，如不锈钢等，而在需要精确测量的场合，可能会选择贵金属材料以减小误差。
热电偶的材料选择取决于具体的应用需求和工作环境，需要根据温度范围、精度要求、化学环境等因素来选择适当的材料，为了确保测量的准确性，还需要定期对热电偶进行校准和维护。
信息仅供参考，如需更多关于热电偶材料的信息，建议咨询专业的工程师或者查阅相关的技术文档。